七寸
手元包丁？ ペティとしても柳の様に刺身を切るのにも、狭いところでほぼ万能的に使いやすいです。
超鋼スーパー本焼き(セミステン)(錆びにくい)
1・9㎜極薄
完全無印
鞘付(ピン付)

薄く仕上がっており使いやすいと思います。
超鋼スーパー本焼きは減りにくく欠けにくい、大事に使えば何年も使えます。

堺の包丁も近く大幅な値上がりが予想されます。
七寸

東京、京都の和食の料理店及びホテル等で仕込み用の包丁として
大人気です。錆びにくくて軽くてよく切れると評判です。

購入した時の文面を借用しましたがとても良い包丁だと思います。
環境が変わったため出品しました。
ご検討ください。

城山刃物製作所

城山刃物 超鋼 七寸 両刃 柳刃 ペティ

城山刃物 超鋼 七寸 両刃 柳刃 ペティ

城山刃物製作所 - メルカリShops

城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)七寸和ペティ(両刃)超鋼スーパー本焼き(セミステン)(錆びにくい)両鏡面 黒檀上下白水牛柄 鞘付き(ピン付き) - メルカリ

2024年最新】Yahoo!オークション -城山刃物の中古品・新品・未使用品一覧

城山刃物製作所

城山刃物製作所

城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)七寸和ペティ(両刃)超鋼スーパー本焼き(セミステン)(錆びにくい)両鏡面 黒檀上下白水牛柄 鞘付き(ピン付き) - メルカリ

城山刃物 超鋼 七寸 両刃 柳刃 ペティ

城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)七寸和ペティ(両刃)超鋼スーパー本焼き(セミステン)(錆びにくい)両鏡面 黒檀上下白水牛柄 鞘付き(ピン付き) - メルカリ

城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)六寸切付柳刃(ギザ付)手元包丁(商標登録)シリーズ超鋼スーパー本焼き片鏡面黒檀柄鞘付き

城山刃物製作所

城山刃物 超鋼 七寸 両刃 柳刃 ペティ